Actualités
Découvrez ici au fil du temps les actualités proposées par notre établissement…
***C’est le PRINTEMPS !!***
Venez profiter de cette belle saison en réservant le restaurant et la terrasse champêtre pour vos repas de famille, vos fêtes d’entreprise ou pour tout événement privé, sous forme de réception entièrement privatisée (de 15 à 34 personnes) ! Découvrez sur notre site les menus proposés en partenariat avec Bruno Sohn, à partir de 59 Euros le menu 3 plats, hors week-ends et jours fériés.
–> Contactez-nous pour réserver au 03 88 41 80 77 ! <–
Menu Découverte
Foie gras de canard au torchon, à l’ancienne, compotée de fruits desaison
Lieu jaune de ligne cuisiné aux coquillages et agrumes. Beurre de crustacés.
Poularde fermière des Dombes pochée au bouillon, légumes de saison gnocchis, sauce albufera.
Brioche Parisienne rôtie en pain perdue compote rhubarbe fraise, crème glacée à la vanille .
OU
-Pressé de légumes confits à la niçoise, Anchoïade, sirop de tomate à la badiane
– Poêlée de Saint Jaques de Dieppe, Quenelles de sandre au coulis de homard
-Filet de canette des Dombes laquée aux sésames, poire confite, écrasé d pomme de terre au beurre noisette, jus de canard acidulé.
-Soupelette de fruits rouges à la verveine, sorbet yaourt, gaufre tiède
OU
– Découpe de thon rouge de Méditerranée aux agrumes à la japonaise.
– Cabillaud de ligne rôti, fregola sarde cuisiné comme un risotto aux courgettes violons de Nice, jus de coquillage.
– Pièce de bœuf Aubrac rôtie au four aux romarins, jus de daube et petits farcis niçois.
– Vacherin glacé à la châtaigne et au whisky, vanille Bourbon, crème fouettée aux amandes et son coulis d’églantine .
OU
-Salade de poulpe aux agrumes comme en Ligurie
-Fricassée d’asperges vertes aux morilles et foie de canard poêlé
-L’agneau de lait de haute Provence rôti à la marjolaine, petits farcis Niçois, jus aux olives. (en saison)
– Tarte Citron vert au basilic et sa glace noix de coco.
OU
-Pressé de homard au foie gras de canard, coulis de truffes
– Poêlée de Saint Jaques de Dieppe, Quenelles de sandre au coulis de homard.
– Cabillaud de ligne cuisiné aux coquillages, herbes fraiches dans son jus de crustacés.
-Vacherin glacé à la vanille bourbon et framboise, crème fouettée à l’ancienne.
Menu Gourmand
– Terrine de Légumes du Sud au chèvre frais et coulis tomates anis.
– Carpaccio de st Jacques à l’huile de truffes, artichauts et roquette
– Lieu jaune de ligne cuisiné aux coquillages et agrumes. Beurre de crustacés .
– Filet de canette des Dombes laquée aux sésames, poire confite, écrasé d pomme de terre au beurre noisette, jus de canard acidulé
– Tendre fromage à partager.
– Tartelette chocolat grand cru croustillant praliné. ..
Et bien d’autres propositions, pour plus de renseignements merci de prendre contact au 03 88 41 80 77 ou par mail à contact.ducotedechezanne@gmail.com
***SAINT***VALENTIN***
Dans une ambiance romantique, aux chandelles… Pour votre Saint-Valentin, le Chef de Cuisine M. Bruno Sohn vous propose son Menu Spécial pour les 14 et 17 février… Découvrez le menu en détail ci-dessous !
–> Contactez-nous pour réserver au 03 88 41 80 77 ! <–
Menu 95 € /pers. apéritif et vins inclus
– Apéritif Saint-Valentin
– Eveil du Palais
– Pressé de homard breton, saumon sauvage et Jambon Patta Negra, vinaigrette à la truffe. Vin : Sauvignon Colombard Horgelus
– Saint-Jacques de Roscoff poilées au beurre demi-sel, coquillage au jus de crustacés, crème de céleri et poire. Vin : St Joseph Blanc Deschamps
– La Volaille de Brest pochée au torchon comme une poule au pot, légumes de saison, sauce Albuféra et royale de pomme de terre. Vin : Corbières Bio Chateau ST Luc
– Macaron crémeux framboise-litchees glace vanille de Tahiti
– Petites Douceurs
***2018***
Bonne année 2018 !
Du Côté de chez Anne vous souhaite une une Belle et Heureuse Année 2018, Santé, Bonheur et Réussite dans tous vos projets… !
***BRUNCH***DE***L’AVENT***
Au coin du feu…
Les brunchs du temps de l’Avent chez Anne
Les 3-10-17 décembre 2017 de 11h30 à 14h30
55 Euros par personne
Uniquement sur réservation et 50% d’acompte
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***MENU***AFFAIRES***
Dans une Magnifique Ambiance de Noël, au coin du feu.. Pour vos fêtes de fin d’année, le Chef de Cuisine M. Bruno Sohn vous propose son Menu Affaires pour vos fêtes de fin d’Année – Réservation à partir de 12 personnes et jusqu’à 35 convives… Découvrez le menu en détail ci-dessous !
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Menu soumis aux divers arrivages ainsi qu’à la fraîcheur des produits du marché.
Menu Affaires 45 € pers.
– Foie gras de canard au torchon, à l’ancienne, compote de baerewecka au vin de noix et gel de coings.
– Quasi de veau rôti au sautoir, girolles et purée à l’huile d’olive, légumes sautés de saison.
– Vacherin glacé à la châtaigne et au whisky, vanille Bourbon, crème fouettée aux amandes et son coulis d’églantine
***OFFRE***SPECIALE***
Pour tout petit déjeuner “Continental” réservé du 19 au 29 septembre inclus, le deuxième vous est offert !!
Offre valable entre 7h30 et 10h30 hors samedi et dimanche, dans la limite des places disponibles…
–> Contactez-nous vite pour réserver au 03 88 41 80 77 ! <–
